原标题：膳食纤维是个宝，有它身体会更好

　　随着生活水平的不断提高，现在的人们越来越注重养生保健，而绿色食品也越来越被人们所接受。之所以绿色食品被很多人所喜爱，不仅是因为它绿色无污染，更是因为绿色食品中所含有的膳食纤维是普通食品的好几倍。今天是七夕节，我们夜宴按摩会所的SPA按摩技师特地给大家详细介绍下膳食纤维。

　　那么什么是膳食纤维呢？
　　其实膳食纤维就是植物性食物中不能被消化道消化和吸收的物质。膳食纤维通常分为水溶性和非水溶性两大类。给大家举个例子，存在于植物细胞壁中的，像植物表皮或者根茎蔬菜当中含有很多纤维素、木质素和半纤维素，这3种物质就是常见的非水溶性膳食纤维。而存在于自然界的非纤维性物质中的果胶和树胶等物质就属于水溶性膳食纤维。平时我们饮食的膳食纤维主要来源于食物中的谷薯类、豆类、蔬菜、水果、干果等。

　　那么膳食纤维对人体有什么好处呢？
　　好处肯定有很多，例如膳食纤维的吸水溶胀性能有利于增加食糜的体积，可以刺激胃肠道的蠕动，可以软化粪便，防止便秘，能够促进排便和增加排便次数，还能起到一种导泄的作用，从而减少粪便在肠道中的停滞时间以及粪便中的有害物质与肠道的接触。除此以外，它吸水膨胀后体积和重量可增加很多倍，既能增加人的饱腹感，又能减少人体对食物中脂肪的吸收，可达到控制体重和减肥的目的。

　　人体肠道中的胆酸和鹅胆酸会被细菌代谢为致癌剂和致突变剂，膳食纤维能够结合这些胆汁酸盐，减缓消化速度，抑制其吸收和快速地将其排泄出体外。另外，膳食纤维还可以产生丁酸，它可以抑制肿瘤细胞分化，并诱导其凋亡，从而起到抗癌的作用。

　　大家肠道中有很多致癌剂，比如多环芳烃、杂环胺、植酸、阿魏酸、N-羟乙酰神经氨酸等等，还有我们都很熟悉的N-亚硝基化合物等。还有一点，膳食纤维能够吸附黏滞这些有毒有害物质，并将其排出体外，延缓和减少致癌物及重金属等有害物质的吸收，预防便秘和憩室炎，从而降低罹患肠癌的风险。

　　除此以外，膳食纤维可在大肠中被发酵，促进有益菌的大量增值，能抑制腐生菌的生长，可以改善肠道菌群，这些都有利于某些营养素的合成和吸收。

　　不过需要提醒大家的是，膳食纤维虽然有利于人体健康，但是胃病和肠道疾病的患者应该谨慎食用，因为膳食纤维不易被消化吸收，肠胃病患者过量摄入膳食纤维会加重肠道负担，造成病情恶化，这样就得不尝试了。