原标题：土豆也有不能吃的三大类你晓得吗？

　　常见的土豆有三大类不能吃，虽然土豆对身体好，但是有的土豆是不能吃的，下面小编告诉你什么样的土豆不能吃。


　　1.土豆皮变绿

　　看见土豆皮变绿，说明其中毒素龙葵素的含量高。吃这种土豆千万要注意，要削皮，还要多切去一些，把变绿的部分完全去除。土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，容易导致食物中毒。

　　2.翻新土豆

　　有着相同“面貌”的土豆：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是“翻新水洗”土豆。吃翻新土豆易中毒。外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆”。水洗的土豆对于正常土豆来说很容易腐烂，食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。我们在购买土豆时尽量避免挑选长芽、表皮发青或是皮肉青紫、腐烂的土豆。如果土豆发芽变青，食用前应把芽、芽眼和发青部分挖掉，并且要煮熟再吃，烹调时加些醋，加速龙葵素的破坏。

　　3.发芽的土豆

　　当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒，所含的营养也所剩无几，而且口感也很差。

　　所以买土豆一定要认真挑选，以上三大类土豆不要选，对身体没什么好处，买土豆要捡好的拿！