很多人都不爱吃青菜的原因就是因为味道实在是不怎么好吃，但是青菜对于我们人体的健康是有着非常多的帮助的，而且还富含者非常多的营养元素，那么一些人就想出了用卤汁来进行炒青菜，那么这种方法可以吗？有什么需要注意的呢？下面我们上海上门推拿就来为您介绍：

 

　　其实我们在炒制青菜的时候，是可以放入适量卤水的，但是如果放入过多的话会导致菜色变黑，而且口感也非常的差。那么具体要如何来制作呢？

 

　　1、我们先将适量的青菜用清水清洗干净，然后沥干水分放一旁备用。

 

　　2、然后再将青菜放入开水中焯一下，但是要注意时间不要过久以免影响口感。

 

　　3、再开一口油锅进行加热，加入葱花、姜末、小辣椒、花椒等煸香之后放入青菜，加入适量的卤水，翻炒均匀，青菜变色就要关火，最好不要加盐以免破坏营养。

 

　　这种做法非常的简单而且也比较的营养，非常推荐大家多吃，但是我们用卤水汁炒青菜的时候也需要注意这些事项

 

　　1.一定要适量的放入卤水，以免卤水所含有的成分会影响青菜中含有的营养物质。

 

　　2.卤水最好是不要放的过久，很容易变味。

 

    3.盐不推荐大家再加，因为会比较的闲而且会破坏营养，如果口味重的话您可以加入一两勺豆瓣酱或者辣椒酱进去，味道也非常的不错。

 

　　大家可以按照我们的方法来进行制作，绝对是能够对我们的健康带来非常多不错帮助的，您可以自己来试一试。